Struktur Organisasi di Hotel Lombok Raya
Job Description
2.3.1.
General Manager
1.
Secara rutin memeriksa standar service yang telah di berikan oleh hotel.
2.
Memberikan kesan yang baik terhadap setiap tamu.
3.
Bertanggung jawab penuh kepada owner.
4.
Menganai keluhan tamu yang tidak mampu di tangani oleh departement head
atau MOD.
5.
Membuat keputusan dan rencana pembangunan serta cara mengatur hotel.
6.
Membuat aturan, kebijakan, dan keputusan dalam prosedur operasional hotel.
2.3.2. Asst. Manager
1.
Membantu General Manager dalam mengelola dan mengatur management hotel.
2.
Memberikan laporan tentang perkembangan management hotel.
3.
Menerima laporan dari masing-masing departement.
4.
Menggantikan General Manager jika tidak ada di tempat.
2.3.3. Secretary
1.
Menerima semua
pesan dan menyampaikan kepada General Manager.
2.
Membantu
mengerjakan pekerjaan General Manager.
3.
Mengecek semua
surat yang masuk dan keluar serta mencatatnya ke dalam agenda.
2.3.4. Sales
& Marketing Departement
1.
Bertanggung
jawab atas upaya promosi penjualan dan pemasaran guna meningkatkan tingkat
hunian.
2.
Membawa citra
terbaik hotel di dalam kesempatan dan penampilan.
3.
Mempersiapkan
data dan untuk pembuatan anggaran penjualan atau pemasaran termasuk jadwal
promosi dan jadwal sales.
4.
Memimpin,
membimbing, melatih, dan memberikan motivasi kepada bawahanya di departement
sales & marketing.
2.3.5. Personal Manager
1.
Mengadakan
program pengembangan tenaga kerja bersama General Manager.
2.
Mengontrol
kontrak-kontrak, pengisian semua data hotel dan data karyawan agar tetap baru.
3.
Bekerjasama
dengan seluruh departement head.
4.
Menjalin
hubungan baik dengan instansi pemerintah yang terkait dengan hubungan
ketenegakerjaan.
5.
Mengkoordinir
dan merencanakan program seperti rekreasi, olah raga, kegiatan rutin keagamaan,
dan sebagainya.
6.
Memberikan
motivasi kepada karyawan, mengontrol upah atau gaji karyawan.
7.
Mengontrol
salary overtime, tansportation, dan kesehatan.
8.
Menyiapkan
kontrak kerja dan membantu memecahkan masalah yang timbul.
9.
Melaksanakan dan
mentaati tata tertib hotel.
10. Melaksanakan tgas sesuia dengan perintah atasan.
2.3.6. Food & Beverage Manager
1.
Bertanggung
jwawab atas kebersihan operasional dalam penyiapan dan penyajian makanan.
2.
Menyusun program
staff.
3.
Mengawasi dan
mengevaluasi rencana kerja dan penampilan staff.
4.
Melatih dan
membimbing trainee.
5.
Berkomunikasi
dan menjalin hubungan baik dengan tamu.
6.
Menangani
masalah keluhan tamu.
7.
Mengadakan
pertemuan atau briefing secara rutin.
8.
Mengawasi jalannya
operasional khusunya dalam bidang pelayanan kepada tamu.
9.
Melaksanakan
tugas lain yang di perintahkan atasan.
2.3.7. Chef
Cook
1.
Mengawasi mutu
bahan makanan yang di pakai.
2.
Menyusun program
staff.
3.
Menjaga standar
mutu makanan.
4.
Menjaga standar food cost
5.
Mengawasi dan
mengecek stock makanan yang di perlukan.
2.3.8. Front Office Manager
1.
Menyelesaikan
pembayran tamu.
2.
Menjual seluruh
fasilitas hotel.
3.
Mencatat
pembayaran tamu.
4.
Menangani
barang-barang bawaan tamu.
5.
Melaporkan
status kamar.
6.
Menangani informasi
yang di peroleh dari dalam maupun luar hotel yang berhubungan dengan penjualan
kamar.
7.
Menangani pesan,
telepon, faximile, serta E-mail.
2.3.9. Housekeeper
1.
Mengatasi
masalah mengenai lost and found.
2.
Melakukan
kontrol ke publik.
3.
Bertanggung
jawab serta memelihara semua perlengkapan Tata Graha.
4.
Menetapkan
tugas, membina, dan mengawasi.
5.
Mengadakan
koordinasi dengan departement lainnya.
6.
Metaati dan
mematuhi peraturan hotel.
7.
Melaksanakan
tugas lain sesuia perintah atasan.
2.3.10.
Chief Engineering
1.
Bertanggung
jawab atas semua kelancaran di Engineering Operation.
2.
Menyiapkan
laporan-laporan yang di perlukan.
3.
Melatih dan
mengawasi staff bawahan aga dapat bekerja secara efisien dan efektif.
4.
Memeriksa dan
mengawasi bahwa work order dari seu departement telah di atasi dengan baik.
5.
Memelihara
kebersihan, kesiapan mesin-mesin hotel secara teratur agar dapat di pastikan
beroperasi dengan baik dan maksimal.
6.
Mematuhi dan
mentaati peraturan hotel.
7.
Melaksanakan
tugas lain dari atasan.
2.3.11.
Chief Security
1.
Bertanggung
jawab atas pemeliharaan keamanan tamu, hotel, serta staff hotel.
2.
Mengkoordinir
kegiatan petugas keamanan.
3.
Mengatur kerja
bawahan.
4.
Mengadakan
koordinasi dengan kepolisian jika ada event besar-besaran.
5.
Melakukan
penyelidikan terhadap masalah-masalah yang timbul di lingkungan hotel.
6.
Melakukan
penjagaan malam.
